ひこさんホテル和では福岡の海の幸、英彦山周辺の
添田町の山の幸を中心に、その季節を感じることが出来る様に心がけております。一つ一つの食材は派手なブランド食材ではございませんが、目で季節を感じ、舌で旬を味わえる料理内容となっております。
また、お出しする料理を載せる板は地元英彦山杉を利用したものを使用しております。この英彦山の移りゆく季節を目で楽しみ、舌で感じてください。